Wuyi Hong Cha
Wuyi Gebirge · China
Natürlicher Anbau · reine Teeblätter
In den nebelverhangenen Höhen der Wuyi-Berge wachsen wilde Teebäume - tief verwurzelt in steiniger Erde, genährt von Feuchtigkeit und Zeit. Ihr Tee ist aromatisch und vielschichtig, mit Nuancen dunkler Früchte, feinem Holz und einem Hauch gerösteter Kastanie. Tief im Charakter, weich im Nachklang.
Westliche Brühmethode:
95°C · 400ml · 6g · 5min
Gong Fu Cha:
95° · 150ml · 5g · kurze Aufgüsse
(15 sec für Aufgüsse 1 - 3, danach immer länger)
Dunkle Früchte, feines Zedernholz und geröstete Kastanie.
Von wild wachsenden Teebäumen aus den Wuyi-Bergen in Fujian. Das mineralreiche Felsgestein, das feuchte Bergklima und die traditionelle Verarbeitung verleihen diesem Schwarztee seine außergewöhnliche Tiefe und vielschichtige Aromatik.
Wie das warme Licht eines Herbsttages, bevor die Dämmerung einsetzt.