Silverneedle
Fuding, Fujian · China
Natürlicher Anbau · reine Teeknospen
In den Bergen von Fuding, zwischen glasklaren Seen und kühlen Wasserfällen, wachsen die jungen Knospen dieses Weißtees, die im Frühling behutsam geerntet werden.
Sein Aufguss ist weich und süß – getragen von der feinen Fruchtigkeit reifer Honigmelone und der klaren Leichtigkeit frischer Höhenluft.
Westliche Brühmethode:
80°C · 400ml · 6g · 3 min +/- 30 sek.
Gong Fu Cha:
80° · 150ml · 5g · kurze Aufgüsse
(20 sek. für Aufgüsse 1 - 3, danach immer länger)
Reife Honigmelone, weiße Blüten und die klare Frische einer kühlen Berglandschaft.
In den Bergen von Fuding geerntet, werden ausschließlich die ungeöffneten Frühjahrsknospen von Hand gepflückt. Ihre sorgfältige Auswahl und schonende Verarbeitung bewahren die feine Süße und klare Eleganz dieses außergewöhnlichen Weißtees.
Wie das erste Licht des Morgens, das sich im Morgentau spiegelt.